Dalam rangka nyoba loyang baru aku pilih sponge cake-nya Yongki. Jadinya bagus banget mumbul, menul-menul, dan moist lagi :).
Kakak ikutan bantuin, bantuin nyolek maksudnya :P
Ini potongan kuenya, it's perfect :))Sponge Cake ala Yongki
Bahan A:
10 butir kuning telur
5 butir putih telur
150 gram gula pasir
1 sdt emulsifier (TBM)
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung maizena
1 sdm susu bubuk (aku ganti sama coklat bubuk)
Bahan B:
150 gram butter (lelehkan)
1 sdm susu kental manis
1 sdm pasta coklat
Cara membuat :
- Kocok telur, gula, dan emulsifier sampai mengembang.
- Masukan tepung terigu, maizena, serta coklat bubuk sambil diayak. Aduk rata.
- Campur semua bahan B, kemudian tuang ke dalam campuran tepung terigu. Aduk balik.
- Aduk bahan B sampai rata, jangan sampai mentega cairnya mengendap di bawah adonan.
- Masukan dalam loyang diameter 24 x 7 (aku pakenya loyang tulban).
- Panggang dengan suhu 170 derajat selama 40 menit.
