Dapet beberapa resep, cuman yg paling gampang dan semua bahan ada di lemari dapur, ya bolu ketan hitam ini...
Resep aku modifikasi sedikit sesuai selera hihihihi...
Bahan :
6 butir telur
200 gram gula aren (gula kelapa)
200 gram tepung ketan hitam
20 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
1 sdt emulsifier (tbm/sp)
1 sdt vanili
150 gram mentega (lelehkan)
Cara membuat:
1. Panaskan oven 175 derajat dan siapkan loyang kotak ukuran 20 x 20cm oles dengan mentega dan taburi tepung sampai rata, sisihkan.
2. Kocok telur, gula, emulsifier, vanili sampai mengembang.
3. masukan tepung ketan hitam, susu bubuk, dan tepung maizena yg sudah di ayak, aduk rata.
4. Masukan sedikit demi sedikit mentega cair ke dalam adonan, aduk balik sampai semua tercampur rata.
5. Tuang adonan ke dalam loyang, panggang selama kurang lebih 30 menit. Lakukan tes tusuk, bila adonan tidak menempel pada tusukan pertanda sudah matang.
