Ayam Bakar Kecap

This recipe originally by Ayah Mertua. Beliau jago banget masaknya, apa ajah jadinya enak T.O.P deh pokoknya...

makasih ya Yah... ^___^

Bahan:

1 kg ayam (aku pake paha)
1 batang sereh
4 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
5 sdm kecap manis
1 sdm air asam jawa
300 cc air
2 sdm minyak

Haluskan:

2 buah cabe merah
1 buah bawang bombai
5 siung bawang putih
1 cm jahe
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt lengkuas bubuk
6 butir kemiri
1 sdt gula merah
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Cara membuat:

1. panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, daun salam, sereh, dan daun jeruk
   
2. setelah wangi masukan ayam dan kecap manis, masak sampai ayam setengah matang
3. setelah itu tambahkan air dan air asam jawa
4. masak dengan api sedang sampai bumbu meresap dan matang
   
5. angkat, kemudian bakar selama kurang lebih 10 menit
6. hidangkan bersama nasi hangat serta lalapan.