Terinspirasi sama sambel goreng atinya mba Inong,jadi deh ala saya ^___^
Bahan:
600 gr ati sapi (rebus, kemudian potong-potong)
3 buah kentang ukuran besar
4 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 batang sereh
2 cm lengkuas
200 ml santan
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
1 buah bawang merah besar (spanish onion)
6 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
10 buah cabe keriting
1/2 buah tomat
2 sdt gula pasir
1.5 sdt garam
1/2 sdt merica
Cara membuat:
- panaskan minyak yang banyak, goreng kentang sampai matang lanjutkan dengan menggoreng ati. goreng sebentar saja.
- tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh sampai harum
- tambahkan santan masak sampai mendidih
- kemudian masukan ati, masak terus sampai kuah mengental
- terakhir masukan kentang
- angkat dan siap disantap.
2 comments:
waduhh malam-malam baca ini jadi nge-ces..:)
hihihihi, gak apa2 kok mba nge-ces dikit :)
Post a Comment